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饭菜怎么正确的放入冰箱

分类:c:2018/6/24 14:20:09:0
导读:【美的售后电话】饭菜怎么正确的放入冰箱鱼肉蛋类荤菜宜分装成一次能吃完的小份,在冷藏室里能够保存2天左右,假设放入冷冻室,能够保存一周以上。每次取出一份,完全加热
美的售后电话】饭菜怎么正确的放入冰箱


 鱼肉蛋类荤菜宜分装成一次能吃完的小份,在冷藏室里能够保存2天左右,假设放入冷冻室,能够保存一周以上。每次取出一份,完全加热灭菌后食用。荤菜再次加热时,虽然丢掉一些B族维生素,但蛋白质和矿物质可完全保存,口味上也没有明显变化。


比较而言,蔬菜储藏中易发作亚硝酸盐,其间的抗氧化成分和维生素C、叶酸等在储藏和重复加热后丢掉十分严峻。重复加热后,蔬菜的颜色变暗,质地软塌,失掉美食感。故而应当尽量一餐吃完。特别是不方便加热的凉拌蔬菜,最好不要剩下。

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  在荤菜傍边,最应先吃完的是水产品,而肉类能保存较长时间。这是因为水产品蛋白质特别简略被微生物所分解,而且水产品也更易污染有害微生物。研讨标明,虾蟹贝类等水产品中常会污染耐低温的微生物,这些食物烹调通常以新鲜为上,加热时间较短。若加热不透,未能杀死全部微生物,即便在冰箱中冷藏,也有致病微生物繁殖的风险。

  假设剩菜数量和种类较多,用盘子来储藏剩菜往往不能有用运用冰箱空间。为了减轻冰箱背负,合理运用空间,建议提前准备一些容积较小的方形、长方形保鲜盒,把剩菜分类装进小保鲜盒,然后规整地摆放在冰箱中,这样能够高效运用冰箱的空间。装盒时按照一次能吃完的数量分装。每次取一盒剩菜加热,其他仍然放在冰箱深处冷藏,避免重复加热、重复剩菜。

  主食:米饭冷藏,面食冷冻

  假设剩了米饭,而且下一餐还吃不完,可把它分红两份放入冷藏室保存。第二餐先取出一份,参与黑芝麻、红枣、燕麦、莲子等配料一起煮成粥;也可加嫩豌豆、香菇丁、蔬菜碎、肉末、鸡蛋等配料一起做成炒饭。这样能充沛运用剩饭,还能得到更丰盛的营养。

  假设剩了饼、馒头、包子、饺子等简略变干变硬的面食,也要分红一次能够吃完的量,装入保鲜袋或饭盒中。其间一份放在冷藏室中第二天食用,其他则放入冷冻室中冻藏。需求食用时从冷冻室拿出来,直接上蒸笼蒸热,口感新鲜如初。


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  剩汤:煮沸盖严,及时冷藏

  剩鸡汤、肉汤之类体积很大,冰箱里往往放不下。这时最简略的方法是把锅里的汤从头煮沸灭菌,然后盖严盖子小火继续煮几分钟,关掉火。必定不开盖子。这样就能够把汤安全放到第二天早上而不会溃烂,节省冰箱的体积。假设剩汤的量比较小,就在煮沸之后及时装入盒中,松松地盖上盖子,待凉到室温时盖严,放冷藏室保存。次日再把汤煮沸一次,就能定心享用了。剩豆浆、剩米糊等液体食物,也都能够选用相同的方法来保存。

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出处:饭菜怎么正确的放入冰箱 http://www.midea2010.org/art-328-1.aspx

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