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夏季冰箱温度调节

分类:c:2012/2/7 10:28:03:1351
导读:三星级冰箱的冷冻室温度可控制在-18℃、冷藏室平均温度为+5℃。这是设计时可达到的温度。在此温度下,

三星级冰箱的冷冻室温度可控制在-18℃、冷藏室平均温度为+5℃。这是设计时可达到的温度。在此温度下,冷冻食品的保鲜时间约为3个月。而在实际使用中,电冰箱的箱内温度可按需调节。到了夏季,如果我们仍然将箱内温度调得太低,则箱内外的温差增大,这样非但不利于电冰箱的正常使用,而且对食物保鲜也没什么根本性的提高,反而增加耗电。倒不如将电冰箱内的温度适当调高,如将冷冻室温度调高到-15℃,冷藏室平均温度调至7℃左右,此时的冷冻食品仍可保鲜1.8个月。而且,还能获得一些意想不到的好处: 

(1)贮藏时间短,风味营养佳

冷冻室温度调高,似乎不利于食品久存,但贮藏时间短的食品恰恰能满足食用的营养性和风味。因为食品在长时间贮藏过程中会发生干耗,食品中的水分逐渐被蒸发掉,干耗会影响食品的风味和营养。所以,从提高饮食质量、保护人体健康的角度讲,冷冻食品的贮藏周期越短越好。

(2)内外温差小,冰箱耗电少

电冰箱内的储存温度不会随环境温度的高低自动调节,但箱内温度调定后,箱外温度的高低却会影响到电冰箱的耗电量。如当电冰箱冷冻室温度调到-18℃、冷藏室温度为+5℃,若箱外气温是32℃的话,则电冰箱箱内外的最大温差已达50℃。温差越大,箱外传入箱内的热量也越多,压缩机的运转率就越高,耗电量就越大。如将冷冻室温度调高到-15℃,冷藏室平均温度控制在5-7℃,一般可省电10%左右。

可见,夏季高温时,若适当地调高电冰箱内的温度,既不影响食品的短期保鲜储存,又可省电,可谓一举两得。

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出处:夏季冰箱温度调节 http://www.midea2010.org/art-94-1.aspx

关键词:冰箱温度调节

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